Beberapa produk makanan ringan yang lezat dan berkualitas umumnya terbuat dari bahan ekstrak malt. Kandungan ekstrak tersebut menjadi salah satu bahan terbaik untuk produk makanan ringan dan beberapa di antaranya yang ada di pasaran sudah menggunakannya.
Bagi Anda yang penasaran ingin tahu apa itu bahan tersebut, nah di artikel ini kami akan coba menjelaskan kepada Anda secara detail. Jadi, pastikan Anda menyimak artikelnya hingga selesai.
Mengenal Apa Itu Bahan Ekstrak Malt
Bahan ekstrak yang satu ini umumnya diperoleh dari serealia. Adapun contohnya didapatkan dari bahan seperti barli. Bahan didapatkan melalui proses yang telah lama dan banyak digunakan untuk roti dan juga berbagai produk roti.
Penggunaan bahan tersebut umumnya untuk membuat makanan seperti seperti biskuit dan kue. Ekstrak tersebut juga bisa menambah cita rasa, warna, dan rasa manis pada krim makanan. Salah satu produk makanan yang populer menggunakan bahan ini yaitu produk dari Kinder, seperti Kinder Joy.
Proses Pembuatan Ekstrak Malt
Anda pasti tidak akan percaya kalau proses pembuatan ekstrak yang satu ini memakan waktu yang tergolong lama. Setelah tiba di tempat pemrosesan, serealia kemudian akan direndam dalam air dan didiamkan selama beberapa hari.
Tujuan kenapa pemrosesannya panjang yaitu agar bijinya bertunas dan mengubah pati menjadi gula yang menyuburkan tanaman baru. “Malt hijau”, atau biji malt yang bertunas tadi, dikeringkan agar warna dan aromanya berkembang.
Pada saat proses ekstraksi, bahan tersebut nantinya bisa dibuat menjadi bubuk dan dicampurkan dengan air untuk mengekstrak komponen yang bisa larut. Cairan yang berwarna dan sangat wangi ini kemudian disaring dengan baik dan dikeringkan untuk membuat bubuk ekstrak bahan yang berkualitas. .
Ekstrak Malt pada Produk Kinder
Seperti yang kami jelaskan sebelumnya, Kinder Joy merupakan salah satu produk makanan ringan yang menggunakan bahan tersebut. Pilihan bahannya sangat bagus dan berkualita sehingga bisa menjaga kualitas produk makanan tersebut.
Itulah informasi seputar apa itu ekstrak malt yang biasa digunakan untuk produk makanan seperti Kinder Joy. Tertarik untuk mencobanya?
Leave a Reply